Batata assada com lingüiça

Para quem quer inovar no almoço

Por Minha Vida Publicado em 12/9/2007 Revisado em 21/6/2010

Enviada por: Maria José
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos

Ingredientes 
- 1 kg de batata corta em pedaços grandes
- 6 gomos de lingüiça cortados ao meio 
- 1 pimentão verde cortado em tirinhas
- 2 tomates sem pele e sem sementes em fatias 
- sal a gosto
- orégano a gosto

Modo de Preparo 
Misture todos os ingredientes e tempere como se fosse fazer uma salada. Arrume tudo em uma assadeira ou refratário. Cubra com papel alumínio e leva ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Tire o papel e verifique se as batatas estão macias. Escorra a água que juntou. Polvilhe com orégano. Volte as batatas com as lingüiças ao forno até dourarem.

Rendimento: 6 porções 

Análise calórica e nutricional por porção
Calorias: 338 kcal
Carboidratos: 35,9 g 
Proteínas: 11,1 g
Gorduras: 15,8 g