terça-feira, 7 de setembro de 2010

Canelone de espinafre

Ingredientes:
200 g de massa para lasanha
Sal, pimenta e louro a gosto
1 copo de leite desnatado
1 maço de espinafre limpo picado
4 colheres (sopa) de ricota
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 pitada de curry

Modo de preparo:
Numa panela, coloque 2 litros de água, o sal e o louro e cozinhe a lasanha, al dente. Reserve. Em outra panela, cozinhe o espinafre no leite. Retire o espinafre, deixe esfriar e reserve o leite. Amasse a ricota e junte o leite reservado, o espinafre, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem. Se preferir, passe a mistura por um espremedor. Parta as massas de lasanha ao meio, recheie uma a uma e enrole como se fosse um rocambole. Reserve. Misture muito bem o molho de tomate e o curry e cubra os rolinhos de espinafre. Sirva em temperatura ambiente ou, se preferir, leve ao forno rapidamente.

Rendimento: 4 porções
Calorias: 249 kcal por porção

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Reflexão

Todas as pessoas costumam falar em justiça ,mas para a maioria delas o fundamento dessa justiça são princípios e valores humanos, principalmente o que está escrito nas leis. Para nós cristãos, esse critério não é suficiente para entendermos verdadeiramente o que é justiça. Não é suficiente em primeiro lugar porque nem tudo o que é legal, é justo ou moral, como por exemplo a legalização do divórcio, do aborto ou da eutanásia. Também devemos levar em consideração que todas as pessoas, embora sejam seres naturais, possuem um dom de Deus que faz delas superiores à natureza, participantes da vida divina, e como Deus é amor, o amor é, para quem crê, o único e verdadeiro critério da justiça

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