sexta-feira, 3 de setembro de 2010

Risotto com lingüiça

Reúna a família para experimentar esta receita

Ingredientes:
300 g de arroz
2 colheres de sopa de cebola bem picada
100 g de manteiga

200 ml de vinho Barbaresco
150 g de linguiças fervidas por 15 minutos e cortadas em pedaços de 2 cm
100 g de azeitonas pretas sem caroço
1 litro de brodo de carne fervente
Pimenta do reino preta moída na hora e sal

Modo de preparo:
Numa panela, em fogo baixo, coloque 2 colheres de sopa de manteiga para derreter, junte a cebola e deixe murchar. Junte então a lingüiça. Adicione o arroz,e mexa por 2 minutos. Junte então o vinho e deixe evaporar. Adicione o brodo pouco a pouco , continuando o cozimento agora em fogo alto e mexendo sempre. Quando o arroz ficar na consistência al dente, retire do fogo, adicione à manteiga restante as azeitonas e misture bem. Tempere com sal e pimenta. Sirva imediatamente.

Receita cedida por Restaurante Floriano

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Reflexão

Todas as pessoas costumam falar em justiça ,mas para a maioria delas o fundamento dessa justiça são princípios e valores humanos, principalmente o que está escrito nas leis. Para nós cristãos, esse critério não é suficiente para entendermos verdadeiramente o que é justiça. Não é suficiente em primeiro lugar porque nem tudo o que é legal, é justo ou moral, como por exemplo a legalização do divórcio, do aborto ou da eutanásia. Também devemos levar em consideração que todas as pessoas, embora sejam seres naturais, possuem um dom de Deus que faz delas superiores à natureza, participantes da vida divina, e como Deus é amor, o amor é, para quem crê, o único e verdadeiro critério da justiça

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