sexta-feira, 3 de setembro de 2010

Risoto Light com Miolo de Alcachofra

Ingredientes
- 50 g de presunto magro cortado em tiras
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha
- Miolo de alcachofra cozida picada

- 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 xícara de chá de arroz integral ou branco
- 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Derreta a margarina light, junte o presunto e deixe dourar um pouco. Acrescente a salsinha, o arroz e a cenoura ralada. Coloque o sal. Refogue um pouco em fogo moderado e junte o caldo de galinha. Deixe cozinhar. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o queijo ralado e o miolo de alcachofra picado.
Rendimento: 3 porções
Calorias por porção: 288 kcal 

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Reflexão

Todas as pessoas costumam falar em justiça ,mas para a maioria delas o fundamento dessa justiça são princípios e valores humanos, principalmente o que está escrito nas leis. Para nós cristãos, esse critério não é suficiente para entendermos verdadeiramente o que é justiça. Não é suficiente em primeiro lugar porque nem tudo o que é legal, é justo ou moral, como por exemplo a legalização do divórcio, do aborto ou da eutanásia. Também devemos levar em consideração que todas as pessoas, embora sejam seres naturais, possuem um dom de Deus que faz delas superiores à natureza, participantes da vida divina, e como Deus é amor, o amor é, para quem crê, o único e verdadeiro critério da justiça

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