Ingredientes
-50 g de presunto magro cortado em tiras
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha
- Miolo de alcachofra cozida picada
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- 2 xícaras de chá de caldo de galinha
- Miolo de alcachofra cozida picada
- 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 xícara de chá de arroz integral ou branco
- 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Derreta a margarina light, junte o presunto e deixe dourar um pouco. Acrescente a salsinha, o arroz e a cenoura ralada. Coloque o sal. Refogue um pouco em fogo moderado e junte o caldo de galinha. Deixe cozinhar. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o queijo ralado e o miolo de alcachofra picado.
Derreta a margarina light, junte o presunto e deixe dourar um pouco. Acrescente a salsinha, o arroz e a cenoura ralada. Coloque o sal. Refogue um pouco em fogo moderado e junte o caldo de galinha. Deixe cozinhar. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o queijo ralado e o miolo de alcachofra picado.
Rendimento: 3 porções
Calorias por porção: 288 kcal
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